Enlevez les élastiques qui retiennent les bouquets d'herbes, rincez, séchez bien (éventuellement à l'essoreuse à salade pas trop longtemps) et mettez-les dans un sac plastique avec 1 feuille de papier absorbant. Fermez bien le sac après en avoir fait fuir l'air au maximum. Le sopalin va absorber l'humidité et éviter aux herbes de pourrir trop vite. Vous doublez facilement le temps de conservation au réfrigérateur avec ce procédé.