un flan que j'ai fait avec mon petit mari
1 pâte brisée
1l de lait entier
180g de sucre
2 oeufs entier + 1 jaune d'oeuf
1 c à café d'extrait de vanille
120g de maïzena
Ôtez un verre de lait sur le litre. Réservez.
Faites bouillir le lait avec le sucre.
Dans un saladier mélangez la maïzena avec le verre de lait, les oeufs, la vanille.
Versez le tout dans le lait bouillant tout en battant avec un fouet.
Remettre la casserole sur le feu doux et mélangez jusqu'à ce que le lait s'épaississe.
Étalez la pâte dans un moule à manqué. Versez la préparation sur la pâte et enfournez au four à 180° pendant 40 minutes environ.
A déguster froid.
Sujet: flan patissier 
