1 boîte d’abricots au sirop,
200 g de fromage blanc,
1 cuillère à soupe de sucre, 1 bâton de vanille,
2 galettes bretonnes,
4 petits plats à œufs.
Disposer les abricots au centre de chaque assiette, côté bombé vers le haut.
Mélanger le fromage blanc et le sucre. Le répartir autour des abricots pour simuler du blanc d’œuf. Ouvrir la gousse de vanille, gratter l’intérieur et en saupoudrer les graines sur les abricots et sur le fromage blanc, pour simuler le poivre.
Emietter les galettes bretonnes et saupoudrer sur le pourtour des œufs pour imiter le grillé des œufs au plat. Servir bien frais
Sujet: Abricots au plat 