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 tiramisu

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Emmanuelle
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MessageSujet: tiramisu   Mer 19 Sep - 22:58

je n'ai pas encore mis ma recette de tiramisu? ooh ben alrs.
c'est devenu le gateau préferé de mon mari.

Préparation : 15 mn
(pour 8 personnes) :

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum
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MessageSujet: Re: tiramisu   Mer 19 Sep - 23:15

je l'ai fais une fois et j'ai raté
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Emmanuelle
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MessageSujet: Re: tiramisu   Jeu 20 Sep - 8:50

comment as tu pu rater un tiramisu? c'est super facile a faire, peut etre même plus facile que le mille feuille.
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MessageSujet: Re: tiramisu   Jeu 20 Sep - 9:11

ben je me pose necore la question figure toi !!!!!!!!! au gout c t bon, mais ca tenait pas enfin bref pas tres jolie a voir!!!
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Emmanuelle
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MessageSujet: Re: tiramisu   Jeu 20 Sep - 9:17

probleme avec les oeufs en neige peut etre.
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MessageSujet: Re: tiramisu   Jeu 20 Sep - 13:53

j'ai quasi la meme recette , je met de la cassonade c pareil q le sucre roux?

par contre tu ne met pas d'alcool?
le dernier q j'ai fait, j'en ais mis trés peu et il était bien meilleur
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Emmanuelle
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MessageSujet: Re: tiramisu   Jeu 20 Sep - 13:56

non je ne mets pas d'alcool je trouve que c'est ecoeurant ma mere prefere mon tiramisu à celui de ma soeur qui elle met de la marsala.

tu eux mettre de la cassonade.
moi je mets du sucre cristalisé.
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